化出生活，學新知-化學對生活的影響-解答

課程簡介

化學是物質的科學，關乎生活的基礎科學之一。雖然化學理論複雜，但我們的日常生活中充滿著各種化學物質，從食物、飲料、用品，甚至呼吸的空氣，都與化學相關。然而，媒體常報導負面化學消息，如三聚氰胺食品安全問題或殘留農藥茶葉等。同時，網路上的化學文章也充斥著虛假資訊。了解周遭的化學與生活關聯，能更認識化學對生活的影響，善用化學優點提升生活品質、避免不當使用的傷害。讓我們一同「化」出生活，「學」新知。

題目和解答

Q 請問介面活性劑的種類不包括什麼？

  兩性離子型

  陰離子型

  非離子型

✓ 離子型

   

Q 請問下列何者並非常見檢驗水質的方法？

  逆滲透

  活性碳

✓ 萃取

  蒸餾

   

Q 「果酸」之所以叫做果酸的原因是？

  只能從水果中得到

  與水果的酸鹼值相似

  有水果的味道

✓ 可以從水果中提煉出來

   

Q 請問化學品產生的利或害與甚麼相關？

✓ 量

  質

  以上皆是

  以上皆非

   

Q 請問無添加產品是指下列何者？

  無添加防腐劑

  無添加人體有害物質

  無添加色素、香料

✓ 以上皆是

   

Q 請問下列何者不是涼感衣的缺點？

  遇熱更熱

✓ 不容易排汗

  容易產生靜電

  不容易乾

   

Q 請問下列何者不是瘦肉精對人體的害處？

✓ 影響生殖系統

  心悸

  神經系統受損

  頭暈

   

Q 阻燃劑近日來被廣泛的使用，而目前使用的類型不包含什麼？

  氯系

  聚亞胺系

✓ 氧系

  碳系

   

Q 請問使用塑化劑替代天然起雲劑的原因不包含何者？

  比較便宜

✓ 無毒

  可以讓食品保存較久

  乳化效果較好

   

Q 酒精對什麼類型的細菌或病毒無效？

  細菌

  內生孢子

✓ 真菌

  被覆型病毒